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秋季养生莲藕沙参玉竹煲猪肋骨汤 清肺益胃

2019-12-23

引荐理由:秋冬季保健汤水。

资料:莲藕500g、沙参15g、玉竹15g、粟米1根、猪肋骨350g、姜适量。

烹调办法:莲藕洗净,切粗段。粟米剥去外皮及玉米须,洗净切段。沙参、玉竹冲刷。猪肋骨洗净,削去可见白色脂肪,斩段、飞水。汤煲内加水2000ml,参加一切资料,武火煮沸后改文火煲约1小时,加食盐调味即可,喝汤吃藕。

汤品点评:

秋冬时节吃莲藕最是合适的了。“秋冬养阳”,我们在深秋之后就开端重视饮食调养了,食物挑选显着与夏日不同,从性偏凉的清热解暑祛湿转为性味偏温的温补肺脾肾。我们都知道莲藕可生吃、可熟吃,生吃清热生津凉血,比较合适夏日,但到了秋冬时节,则要改为吃熟藕了,取其补益脾胃、养血养颜之效。莲藕为根茎,虽归于蔬菜类,但其碳水化合物含量高,更倾向于将其用作主食替换精白米面。它的营养价值也不错,比方其间所含的多酚类物质、铁钙、维生素C等。藕的食疗价值也是被群众认同,用藕做成的藕粉还从前以“贡品”的身份呈现过。汤中还参加了清肺益胃、生津润燥,入肺经及胃经的沙参、玉竹。在这个秋季,把藕汤喝起来,把身体调度调度。

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